为切实压实食品经营单位主体责任，防范冬季食品安全风险，喀什市市场监督管理局组织多来特巴格市场监督管理所辖区新开业食品经营户召开冬季食品安全专题培训会，68家食品经营单位负责人及食品安全管理员参训并签订《餐饮经营诚信守法承诺书》。

培训紧扣冬季食品安全特点，围绕食材采购储存、加工操作规范、风险隐患防控等核心环节，执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》及相关标准，深入解读索证索票、进货查验、生熟分开、食品留样等关键要求。针对新开业经营户常见困惑，通过典型案例剖析和现场答疑，明确明码标价、杜绝价格欺诈等诚信经营要求，确保内容“听得懂、学得会、用得上”。培训尾声，全体经营户签订《餐饮经营诚信守法承诺书》，承诺严格守法经营、主动接受监督，并表示将把所学转化为日常行动，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

下一步，喀什市市场监督管理局将以此次培训为契机，持续开展“常态化检查+精准化指导”，跟踪督促承诺落实情况，常态化开展食品安全知识普及，不断提升辖区食品经营规范化水平，营造安全、放心、诚信的市场环境。（喀什市融媒体中心编辑：阿丽米热；供稿单位：喀什市市场监督管理局）