为切实保障群众饮食安全，进一步规范餐饮行业经营行为，近期，喀什市市场监督管理局对库木德瓦孜市场监督管理所辖区内餐饮户开展了全面检查。此次行动覆盖各类餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等共计35家餐饮单位，重点针对学校周边、商业中心、居民聚集区等人员密集场所展开。

　　检查过程中，库木德瓦孜市场监督管理所执法人员严格按照相关法律法规，对餐饮户的食品经营许可证、从业人员健康证明等进行了细致核查。大部分餐饮户能够做到证照齐全，但仍有部分单位存在健康证明过期未及时更换的情况。对此，执法人员当场指出问题，并要求限期整改。

　　同时，执法人员对食品原料采购渠道、索证索票和进货查验制度的落实情况进行了严格检查，确保食品储存条件符合要求，杜绝过期、变质食品流入餐桌。检查发现，部分餐饮户在食品原料采购台账记录上不够完整，食品储存温度控制不够严格。对此，执法人员现场指导，并督促其尽快整改。

　　在环境卫生方面，执法人员重点查看了厨房、就餐区等场所的清洁状况，以及餐饮具清洗消毒情况。多数餐饮户能够保持环境整洁，但仍有部分单位存在厨房油污清理不及时、餐饮具消毒不规范等问题。执法人员现场下达了责令整改通知书，并将在整改期限到期后进行复查。

　　此次检查不仅聚焦食品安全问题，还特别注重诚信经营的宣传与引导。在检查过程中，执法人员积极向市场主体宣传诚信文化与诚信理念，倡导诚实守信的经营意识。通过开展法律宣传，同步普及诚信文化，推动法治意识与信用意识双提升。检查人员强调，诚信经营是餐饮行业健康发展的基石，只有做到诚信经营，才能赢得消费者的信任与支持。

　　今后，喀什市市场监督管理局将继续加大餐饮行业的检查力度，增加检查频次，扩大检查范围，确保食品安全监管无死角。同时，将加强对责令整改餐饮户的跟踪复查，对整改不到位或拒不整改的，将依法依规严肃处理。此外，还将组织餐饮户开展食品安全培训，提高其食品安全意识和责任意识。（喀什市融媒体中心编辑：阿丽米热；供稿单位：喀什市市场监督管理局）

责任编辑：阿丽米热·阿力木