为切实筑牢校园食品安全防线，防范化解食品安全风险，保障秋季学期广大师生饮食安全与身体健康，近期，喀什市市场监督管理局联合喀什市教育局、农业农村局，开展辖区学校食堂食品安全全覆盖专项检查，通过严格监管、精准排查、闭环整改，牢牢守住校园食品安全底线。
本次专项检查坚持全域覆盖、问题导向、源头管控原则，覆盖辖区235家学校食堂及1家大宗食材供应商，实现校园餐饮主体、食材供应源头双重全覆盖。检查组采取实地核查、台账查阅、现场指导相结合的方式，重点核查学校食品安全主体责任落实情况，检查食品安全管理制度及“日管控、周排查、月调度”机制落地情况。严查从业人员健康资质、食品加工操作、餐具消毒、食品留样、食材储存等关键环节，严格核验大宗食材索证索票、进货查验、溯源管理等情况，从源头杜绝不合格食材流入校园餐桌。
截至目前，本次行动累计出动执法人员30人次，检查学校食堂68家次。针对排查发现的后厨操作不规范、台账记录不全、食材存放不当、环境卫生薄弱等问题，工作人员现场指导整改，累计整改各类安全隐患142条，对问题突出的主体依法下达责令改正通知书3份，明确整改时限、压实主体责任，落实闭环管理。
喀什市市场监督管理局联合各部门将持续推进学校食堂全覆盖检查，健全常态化巡查及整改“回头看”机制，开展食品安全科普培训，督促学校压实食品安全主体责任，规范校园餐饮管理秩序，全力守护广大师生饮食安全。（喀什市融媒体中心编辑：阿丽米热；供稿单位：喀什市市场监督管理局）
