为切实筑牢岁末年初食品安全防线，压实食品生产企业主体责任，近日，喀什市市场监督管理局组织辖区59家食品生产企业负责人、食品安全管理人员召开安全生产培训会，并同步开展食品安全业务培训，全力保障群众“舌尖上的安全”。
培训会上，该局结合岁末食品消费旺季特点，深入分析了当前食品生产领域存在的安全风险隐患，对年末安全生产工作提出明确要求。会议强调，各食品生产企业要提高思想认识，强化底线思维，严格落实主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，重点围绕原料采购查验、生产过程控制、食品添加剂使用、成品检验等关键环节开展全面自查自纠，及时消除安全隐患；同时要做好生产设施设备维护、消防器材检查、电气线路排查等安全生产工作，确保岁末生产经营安全有序。同时，监管人员结合最新食品安全法律法规和国家标准，对食品生产环节重点管控要求、标签标识规范、食品安全事故应急处置流程等内容进行了详细解读，通过典型案例剖析，直观讲解了违法违规生产经营行为的危害及法律后果。
此次会议以会代训、部署与提升并重，不仅明确了岁末食品安全工作重点，更提升了企业从业人员的安全意识和业务能力。下一步，喀什市市场监督管理局将持续加大监督检查力度，严厉查处违法违规行为，以“四个最严”要求筑牢食品安全防线，确保辖区群众度过安全、祥和的节日。（喀什市融媒体中心编辑：阿丽米热；供稿单位：喀什市市场监督管理局）
